安全でおいしいコメつくり■ 新潟県燕市粟生津小嶋農場マップ新潟県燕市粟生津は信濃川によって作られた広い新潟平野の南西に位置します。地質は肥沃な沖積埴壌土です。信濃川の豊かな流れは平野の水田をあまねく潤おします。気候は温暖多湿で米つくりには適しています。 ■ コシヒカリ新潟県の代表的なコメ品種で品質光沢も優れ食味も最高である。小嶋農場ではこれを自然栽培(無肥料、無農薬)でつくる。中間管理はもっぱら除草作業である。■ 黒酢農法とは人の健康に良い玄米黒酢を米や野菜つくりに利用したもので新潟大学農学部と新潟石山味噌醤油KKとの共同研究 により植物の健全生育や良品生産にも効果があることがわかりました。黒酢農法へ ■ 発芽玄米玄米を機械にかけて表皮をブラシで薄く剥いだもので水の吸収が早く約30分水に浸すと発芽が始まり ます。これを普通の白米と同じように炊飯するだけで発芽ご飯ができます。発芽玄米の効能 ■ 新語(それは以前からあったとしても私にとって~)自然農法 マクロビオテック ビーガン ランドマーク GI値 氷温貯蔵 エンターテインメント いのちの一 新型コロナウィルス イノベーション |